San Jacobos con kikos

Receta ideada por Juan Carlos Catalán Arenas (tío)

Ingredientes (4 personas)
- 8 lonchas de jamón york
- 8 lonchas de queso
- 200 g de kikos salados
- 2 huevos

Preparación
- Batir los dos huevos con una pizca de sal
- Picar en el mortero los kikos
- Enrollar el queso dentro del jamón york y reforzar cada rollo con dos palillos en los extremos de este
- Empapar el rollo en el huevo batido
- Rebozar el rollo en el kiko triturado
- Introducir los rollos al horno a 200ºC durante 20 minutos