Ingredientes (4 personas)
- 400g macarrones
- 2 limones
- 400 g champiñón
- Perejil, aceite, laurel y sal
Receta propia
Elaboración
- Poner la pasta a cocer en una olla con agua hirviendo, sal y dos hojas de laurel.
- Lavar y cortar el champiñón en trozos pequeños.
- Preparar el sofrito con aceite, sal, 3/4 del jugo de los limones (tres de las cuatro mitades) y hojas de perejil bien troceadas.
- Añadir los macarrones al sofrito cuando estén cocidos, mezclar y añadir el jugo de la otra mitad del limón.
- Añadir una pizca de sal de nuevo, bastante, para que no salgan sosos.
Elaboración:
- Ponemos una cazuela al baño maría (es decir, en una olla ponemos agua a hervir y luego dentro de esta ponemos una cazuela) con el chocolate, para que se funda. Lo vamos moviendo durante todo el proceso para evitar que se queme.
- Cascamos los huevos y separamos las yemas de las claras en dos recipientes.
- Echamos la media tarrina de mantequilla en el recipiente con las yemas y lo batimos.
- Ahora, cuando el chocolate esté líquido, lo mezclamos con la mezcla anterior de yemas y mantequilla, sin apartarlo del fuego.
- A continuación, batimos las claras con los 300g de azúcar hasta que la mezcla llegue al punto de nieve.
Receta propia
- Volvemos mezclarlo todo, el chocolate con las yemas, apartándolo ya del fuego, y las claras, y lo batimos.
- Tras esto, mojamos las galletas en leche y las vamos colocando en un molde cuadrado en el que pondremos la tarta. Ponemos una capa de galletas, una de chocolate, y así hasta llenar el molde, que debe acabar con una capa de galletas. Debe sobrar chocolate.
- Dejamos reposar el molde en la nevera junto con el chocolate. Cuando llegue la hora de servir la tarta (mínimo dos horas después), lo que haremos será poner una bandeja encima del molde para voltearla, y lo cubrimos con el chocolate sobrante.
Se pueden añadir después nueces, lacasitos... en el chocolate para adornar y que quede más bonita, y no como en la foto. ;)
Ingredientes (4 personas)
- 400 g macarron penne
- 2 botes de tomate frito
- 300 g carne picada
- 3/4 cebolla
- Aceite, Sal
- Dos hojas de laurel
Receta de Ramón Aparici López
Elaboración
- Precalentar horno 10/15 minutos a 200ºC
- Cocer la pasta en una olla con agua hirviendo junto con el laurel. Hacer mientras tanto el sofrito picando la cebolla y añadiendola junto al tomate y la carne picada a la sartén.
- Cuando la pasta esté cocida, sacarla de la olla e introducir junto con el sofrito a una fuente para introducirla en el horno.
- Esperar 10/15 minutos a que los macarrones cojan el punto crujiente y servir, mezclado con queso en polvo si gusta.
(También se puede acompañar el plato con unas nubes de pollo o patatas a la barbacoa)
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