Macarrones al limón

Ingredientes (4 personas)
- 400g macarrones
- 2 limones
- 400 g champiñón
- Perejil, aceite, laurel y sal

Receta propia

Elaboración

- Poner la pasta a cocer en una olla con agua hirviendo, sal y dos hojas de laurel.
- Lavar y cortar el champiñón en trozos pequeños.
- Preparar el sofrito con aceite, sal, 3/4 del jugo de los limones (tres de las cuatro mitades) y hojas de perejil bien troceadas.
- Añadir los macarrones al sofrito cuando estén cocidos, mezclar y añadir el jugo de la otra mitad del limón.
- Añadir una pizca de sal de nuevo, bastante, para que no salgan sosos.